被稱(chēng)為“千湖之省”的湖北，有小小幾千個(gè)湖泊，不僅湖多，還因湖底下肥沃細(xì)膩的淤泥，才孕育出了品質(zhì)的蓮藕——漢川“七星蓮藕”、曾被當(dāng)作貢品的浠水巴河藕、洪湖青泥滋養(yǎng)的洪湖蓮藕……全國(guó)80%的蓮藕，都產(chǎn)自湖北。就在6月初，湖北華貴食品集團(tuán)出品的洪湖藕帶、芝麻藕條、洪湖藕湯、C位荷葉茶等產(chǎn)品一舉拿下四項(xiàng)大獎(jiǎng)，食品界的“奧斯卡”——“國(guó)際美味獎(jiǎng)”。據(jù)了解，洪湖市以獨(dú)特的資源稟賦和歷史文化為基礎(chǔ)，在華貴集團(tuán)為首的蓮藕企業(yè)努力下，按“基地規(guī)?；?、模式優(yōu)良化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、過(guò)程產(chǎn)業(yè)化、品種特色化、品牌效益化”的模式傾力打造了“湖北，全國(guó)有名”的水生蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，水生蔬菜面積達(dá)2.13萬(wàn)公頃，年生產(chǎn)總值達(dá)60億元，水生蔬菜年產(chǎn)量、加工企業(yè)數(shù)量、加工產(chǎn)值均居全國(guó)縣市位。洪湖藕湯，口感醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大自然與人類(lèi)智慧的完美結(jié)合。荊州美食洪湖藕湯怎么做

四處野鴨和菱藕秋收滿(mǎn)畈稻谷香，一曲洪湖水蓮藕天下知一碗洪湖藕湯讓您愛(ài)上洪湖。如今,洪湖蓮藕從歌聲中走來(lái)，在洪湖市委**的大力支持和引導(dǎo)下，已成為洪湖市的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。2020年，洪湖在擁有10萬(wàn)畝野生蓮藕的基礎(chǔ)上，種植蓮藕21萬(wàn)畝，年種植產(chǎn)值12億元，加工產(chǎn)值25億元，文旅餐飲產(chǎn)值15億元，綜合產(chǎn)值達(dá)50多億元。蓮藕種植面積、總產(chǎn)量、加工產(chǎn)值，均居縣市**。2019年，“洪湖蓮藕”注冊(cè)為區(qū)域公用品牌地理證明商標(biāo)，并入選《農(nóng)業(yè)品牌目錄》；2020年，洪湖市憑借以蓮藕為**的水生蔬菜入選**農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。科技賦能一池蓮藕滿(mǎn)池金。采蓮、挖藕、賞荷，初秋，走近洪湖水鄉(xiāng)，一幅獨(dú)特的田園美景映入眼簾：一個(gè)個(gè)荷池里，人們有的在采摘新鮮蓮蓬，有的在采挖蓮藕，而有的則拍荷賞花，一望無(wú)際的荷田宛如正在奏響一首悅耳動(dòng)聽(tīng)的交響樂(lè)。暑氣漸散的傍晚，從事蓮藕出口的新灘鎮(zhèn)雨錢(qián)蓮藕種植合作社基地的藕田里，數(shù)十位工人正手持水**忙著挖藕。合作社負(fù)責(zé)人洪曉泉一邊指揮著工人裝車(chē)運(yùn)藕一邊樂(lè)呵呵地介紹，基地有8000多畝藕田，種有花旗蓮、珍珠蓮、鄂蓮5號(hào)、鄂蓮6號(hào)等早中晚熟新品種，一年四季皆可產(chǎn)藕，比此前單純種植晚藕品種相比。 荊州長(zhǎng)江中下游洪湖藕湯Q彈品味洪湖藕湯，感受那細(xì)膩的口感，如同在舌尖上跳舞，令人愉悅。

“荷蓮一身寶，秋藕很好養(yǎng)人?！鼻锱航?jīng)過(guò)春夏兩季的沉淀，到了秋季收獲的時(shí)候圓潤(rùn)又飽滿(mǎn)、藕香濃郁。當(dāng)然，這個(gè)季節(jié)出產(chǎn)的蓮藕，比較好用途便是煨湯。煨湯是湖北獨(dú)具特色的飲食習(xí)俗，湖北人用豬排骨與藕搭配煨出的“排骨藕湯”是道地的湖北名肴，無(wú)論在城在鄉(xiāng)，逢年過(guò)節(jié)，哪一個(gè)家庭的餐桌上會(huì)少了一銚（讀音diào）排骨藕煨湯呢？可以說(shuō)，湖北人辯藕、識(shí)藕、懂藕，藕是湖北人的四季好友，湖北人是藕的知音。在湖北，只要有湖，就有蓮藕。

“我們反復(fù)試驗(yàn)上萬(wàn)次，熬煮溫度一度一度調(diào)整，每道工藝的時(shí)間精確到分鐘，才有了現(xiàn)在的口感。”楊福源說(shuō)。近三年，公司不斷改進(jìn)藕湯制作工藝，產(chǎn)品不斷迭代升級(jí)。“我們?cè)谖兜郎下杂辛舭?，可直接作為藕湯食用，也可以根?jù)不同地區(qū)特色和不同場(chǎng)景需求加上其他配菜?！?019年，華貴食品正式推出洪湖藕湯產(chǎn)品，一上市就受到湖北、湖南、廣東、浙江、江蘇等地市場(chǎng)青睞?！昂芏嗖蛷d之前都不愿意推出藕湯類(lèi)產(chǎn)品，因?yàn)樘臅r(shí)。我們的預(yù)制藕湯可以**提升餐廳的出餐速度?！睏罡Ｔ幢硎?，因口感還原度高，不再受季節(jié)限制，銷(xiāo)售呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。當(dāng)年銷(xiāo)售洪湖藕湯產(chǎn)品500萬(wàn)包，到今年10月，訂單已躍增至1500萬(wàn)包，銷(xiāo)售突破2個(gè)億，到年底有望沖刺3億元。深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)十余年，華貴食品已開(kāi)發(fā)4大系列60多個(gè)品種，年銷(xiāo)售額18億元，藕湯預(yù)制菜產(chǎn)品也一躍成為公司的超級(jí)單品。楊福源表示，公司還將進(jìn)一步拓展藕湯系列產(chǎn)品，目前羊肉藕湯、牛肉藕湯預(yù)制菜產(chǎn)品正在加速研發(fā)中。洪湖藕湯，那濃郁的湯汁，是洪湖人民的智慧和勤勞的結(jié)晶，是美食的靈魂。

“一碗熱騰騰的洪湖藕湯，暖心又暖胃，稱(chēng)得上是‘人間至味’?！痹趶V東工作的吳女士是荊州人，過(guò)去，一到秋冬時(shí)節(jié)她便無(wú)比懷念家鄉(xiāng)，因?yàn)橹挥性诩依铮拍芎鹊?*的洪湖藕湯。如今，這種感覺(jué)悄然發(fā)生變化。11月12日，吳女士收到“雙十一”購(gòu)物節(jié)采購(gòu)的洪湖藕湯預(yù)制菜。一袋900克的藕湯，與燉好的排骨混合，加熱10分鐘，***撒上一把蔥花，一碗洪湖藕湯就出爐了?！昂图依锏呐簻兜缼缀跻粯樱銎饋?lái)又很方便，太幸福了！”吳女士購(gòu)買(mǎi)的洪湖藕湯產(chǎn)品，來(lái)自千里之外的湖北華貴食品有限公司。2012年，華貴公司在洪湖注冊(cè)成立，主要經(jīng)營(yíng)和加工藕帶產(chǎn)品。2016年底，華貴高管到外地出差，偶遇餐館賣(mài)“洪湖藕湯”，品嘗后卻十分失望。敏銳察覺(jué)到其中商機(jī)，公司決定研發(fā)一款**洪湖藕湯產(chǎn)品?！百I(mǎi)不到**洪湖蓮藕，想吃不會(huì)做、沒(méi)時(shí)間做，B端餐飲企業(yè)市場(chǎng)需求等因素，是我們研發(fā)這款產(chǎn)品的初衷。”洪湖藕湯，是洪湖的一張名片，展示了洪湖的美食文化和風(fēng)土人情。荊州長(zhǎng)江中下游洪湖藕湯Q彈

一碗洪湖藕湯，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是愛(ài)，是家人的關(guān)懷，是朋友的情誼。荊州美食洪湖藕湯怎么做

“洪湖蓮藕”構(gòu)建起以整體品牌為頭部、區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系，已擁有湖北明星產(chǎn)品 1 個(gè)“洪湖藕帶”，有機(jī)食品6個(gè)，綠色食品3個(gè)，**地理標(biāo)志產(chǎn)品4個(gè)（洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶）。2019 年“洪湖蓮藕”入選全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌， 2020年洪湖市被評(píng)定為特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。2023年洪湖出臺(tái)《“洪湖蓮藕”產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)實(shí)施方案（2023—2025）》。方案提出，該市將重點(diǎn)實(shí)施七大工程，爭(zhēng)創(chuàng)**現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢(shì)特色（蓮藕）產(chǎn)業(yè)集群，到2025年，全市蓮藕種植面積穩(wěn)定在22萬(wàn)畝（其中藕蓮12萬(wàn)畝，藕帶蓮6萬(wàn)畝、子蓮4萬(wàn)畝）、總產(chǎn)量30萬(wàn)噸、加工產(chǎn)值50億元、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)3萬(wàn)戶(hù)，蓮產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)100億元。荊州美食洪湖藕湯怎么做